Pierwsze wzmianki o właściwościach leczniczych czarnuszki pochodzą z Egiptu za czasów faraona Tutenchamona. Olejem z czarnuszki zachwycały się również Kleopatra i Nefretete. Ojczyzną czarnuszki są tereny Azji Mniejszej i Europy Południowo – Wschodniej, ale jest uprawiana również w Polsce. Czarnuszka jest wysoką rośliną z rodziny jaskrowatych.
Stała się hitem w ostatnich latach. Używana jest nie tylko do żywności ale również w kosmetologii.
Właściwości lecznicze czarnuszki:
- Ma działanie antybakteryjne, przeciwzapalne oraz antywirusowe i antygrzybicze
- Wpływa korzystnie na układ immunologiczny i sprawia, że organizm z większą łatwością eliminuje pierwsze objawy grypy i przeziębienia.
- Ułatwia wykrztuszanie zalegającej wydzieliny i rozszerza oskrzela
- Alergikom i astmatykom najlepiej przysłuży się napar z czarnuszki powstały z połączenia łyżki rozdrobnionych nasion, szklanki wody oraz łyżki miodu.
- Idealna jest dla młodych osób zmagających się z problemem trądziku młodzieńczego Najlepiej przygotować nalewkę powstającą z połączenia pół szklanki nasion czarnuszki i szklanki alkoholu 40%. Nalewka musi „odstać” siedem dni, a następnie przecedzić i przemywać nią skórę.
- Olej z czarnuszki poprawia nastrój i może pozytywnie wpływać na nasze zdrowie psychiczne.
- Olej jest bogaty w witaminy i składniki mineralne, ma wpływ na nasz wygląd fizyczny, stan włosów, skóry i paznokci.
- Olej pomoże uporać się z anemią, regularne stosowanie podnosi poziom hemoglobiny i erytrocytów.
- Zapobiega uszkodzeniom wywołanym promieniowaniem jonizującym w radioterapii.
- Obniża ciśnienie krwi i zmniejsza ryzyko powstawania zakrzepów.
- Obniża stężenie szczawianów w moczu i przeciwdziała tworzeniu się kamieni nerkowych.
- Przynosi ulgę w przypadku symptomów refluksu żołądkowo-przełykowego.
- Działa przeciwwrzodowo na żołądek .
- Działa silnie antyutleniająco.
- Leczy oparzenia słoneczne.
- Reguluje poziom cukru we krwi: działa ochronnie na trzustkę
- Naturalnie podnosi u mężczyzn poziom testosteronu.
- Reguluje miesiączkowanie.
Olej z czarnuszki nadaje się do stosowania zewnętrznego i wewnętrznego. Najlepiej kupić nierafinowany, tłoczony na zimno i w ciemnej butelce. Nadaje się on do użycia przez około trzy miesiące od momentu wytworzenia, jego właściwości są zaś najbogatsze, gdy jest on trzymany w chłodnym miejscu.
Dla dorosłych najbardziej wskazane jest spożywanie łyżeczki oleju dwa razy dziennie, najlepiej przy tym, przyjmować go przed posiłkiem, a u dzieci zmniejszyć dawkę o połowę.
W kuchni nasiona czarnuszki sprawdzają się jako przyprawa, zmielone mogą zastąpić pieprz a całe ziarenka można dodawać do pieczenia chleba lub ciasta, do krokietów oraz do zup, sałatek, kanapek, do bigosu i duszonych warzyw.
Dodaj komentarz