Nazwa bliny odnosi się do kilku, różnorodnych potraw. Na Suwalszczyźnie są to wyjątkowo aromatyczne placki, które tworzy się ze świeżego mleka, odrobiny drożdży, kilku jajek, roztopionego masła oraz z mąki pszennej. Wszystkie składniki łączy się ze sobą i dokładnie miesza. W ten sposób wychodzi Nam zwarta masa przypominająca ciasto, którą należy odłożyć w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Po kilku godzinach przystępujemy do formowania małych, okrągłych placuszków. Smażymy je w tłuszczu i podajemy wraz z kwaśną śmietaną bądź sosem myśliwskim. Suwalskie bliny są bardzo smaczne, a jednocześnie pożywne. Ich wykonanie jest stosunkowo proste i kosztuje zaledwie kilka złotych.
Poniżej przedstawiam listę składników potrzebnych do przygotowania dużej porcji blin
- 200g. mąki pszennej;
- 2 jajka;
- 200 ml mleka;
- Odrobina soli;
- 10 g. drożdży;
- 1 łyż. cukru;
- 100g masła.
foto: Hugo.arg /wikipedia
Dodaj komentarz