Masz ochotę na frytki? Upiecz bataty – czyli słodkie ziemniaki a Ameryki Południowej.
Składniki:
– bataty
– sól, pieprz
– czerwona papryka, tymianek (opcjonalnie)
– zdrowy olej (ryżowy, rzepakowy)
Umyj, obierz i pokrój bataty w paski około 1 cm grubości. Włóż do miski, polej olejem, dopraw solą i pieprzem. Wszystko wymieszaj tak aby każdy batat był w oleju. Wysyp na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piekarnik nastaw na 200 st. C rozłóż bataty na całą blachę i piecz 30 min.
Smacznego! 😉
Wartości odżywcze ugotowanych batatów bez skórki (w 100 g)
Wartość energetyczna – 76 kcal
Białko ogółem – 1.37 g
Tłuszcz – 0.14 g
Węglowodany – 17.72 g (w tym cukry proste 5.74)
Błonnik – 2.5 g
Witaminy
Witamina C – 12.8 mg
Tiamina – 0.056 mg
Ryboflawina – 0.047 mg
Niacyna – 0.538 mg
Witamina B6 – 0.165 mg
Kwas foliowy – 6 µg
Witamina A – 15740 IU
Witamina E – 0.94 mg
Witamina K – 2.1 µg
Minerały
Wapń – 27 mg
Żelazo – 0.72 mg
Magnez – 18 mg
Fosfor – 32 mg
Potas – 230 mg
Sód – 27 mg
Cynk – 0.20 mg
Dodaj komentarz