Zupa dla dbających o zdrowie, dla kobiet w ciąży, dla mam karmiących, dla dzieci po 6 m-cu życia (bez cebuli i czosnku oraz ostrych przypraw)
Składniki:
– 80 g cebuli
– 1 zabek czosnku
– 20 g oleju
– 400 g dyni pokrojonej w kostkę
– 200 g ziemniaków obranych i pokrojonych w kostkę
– 200 g warzyw (marchew, pietruszka, seler)
– 600 g wody
– sól, pieprz,
– szczypta curry
– szczypta kurkumy
– odrobina papryki chilli (na czubku łyżeczki)
Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, rozdrobnić 6s/obr. 5. Kopystką zgarnąć rozdrobnione składniki ze ścianek na dno naczynia miksującego. Dodać olej, dusić 3min./Varoma/obr.1 Następnie włożyć do naczynia miksującego dynię, ziemniaki, marchew, pietruszkę i seler. Warzywa rozdrobnić 8s./obr.6. Kopystką zgarnąć składniki ze scianek naczynia, dodać wody oraz wszystkie przyprawy, gotować 16 min./100 oC/obr.2. Następnie zmiksować zupę na krem 30s./obr.7. Ewentualnie doprawić jeszcze do smaku. Ozdobić na talerzu grzankami, groszkiem ptysiowym, posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!;-)
Dodaj komentarz