Sezon na dynię trwa … Rozsmakujmy się w niej bo to samo zdrowie.
Dynia:
– jest źródłem „dobrych” węglowodanów, takich które szybko nie podnoszą poziomu cukru we krwi;
– działa przeciwzapalnie;
– zawiera beta-karoten, niezbędny dla zdrowia oczu;
– zawiera L tryptofan, który powoduje, że czujemy się szczęśliwi, zapobiega depresjom i stanom przygnębienia w okresie jesienno-zimowym;
– jest doskonałym źródłem błonnika;
– działa uodparniająco;
– dba o skórę dzięki beta-karotenowi
Dziś przepis na prosty dwuskładnikowy pudding śniadaniowy lub deser, jak kto woli.
Będziemy potrzebować:
– dynię i bardzo dojrzałe mango
Dynię obieramy ze skóry i kroimy w kostkę. Będziemy ją piec więc potrzebujemy blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Układamy na niej dynię i wkładamy do nagrzanego do 180oC piekarnika i pieczemy do miękkości. Po 20 – 25 min. warto sprawdzić widelcem czy już miękka. Mango obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Gdy dynia jest już miękka wyjmujemy ją z pieca i odstawiamy do ostudzenia, a następnie łączymy z mango i miksujemy blenderem na gładki mus. Może być to całościowe danie lub baza do innych śniadaniowych przepisów lub słodkości. Smacznego! 😉
Dodaj komentarz