Aby kanapki nie były nudne polecam całkiem tanią pastę z fasoli o naprawdę oryginalnym smaku dzięki wędzonej słodkiej papryce. Nie dość, że zdrowa to naprawdę sycąca i pyszna. Z tego przepisu wyjdzie spory słoiczek pasty dla 3-4 osób na śniadanie lub kolację. Do tego warto dodać ulubione warzywa lub sałatkę.
Składniki:
- 1 szklanka suchej fasoli białej
- 1 szklanka suchej fasoli czerwonej
- 2 duże papryki czerwone
- 1 mała cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1/4 łyżeczki papryki wędzonej słodkiej
- sól i pieprz
- odrobina oleju ryżowego dla lepszej konsystencji pasty
Przygotowanie:
Fasolę namoczyć razem białą i czerwoną na ok. 10 godz. w zimnej wodzie. Następnie przepłukać i wsypać do wrzącej, osolonej wody i gotować do miękkości.
W tym czasie rozłożyć na blachę papier do pieczenia i upiec 2 papryki w piecu. Około 30 min. w 220 st. C. Po ostudzeniu papryki zdjąć skórkę. Z upieczonej papryki skórka schodzi bardzo łatwo.
Wszystkie składniki wrzucić do naczynia miksującego i miksować do uzyskania kremowej, gładkiej masy. Polecam zakupić w sklepie ze zdrową żywnością wędzoną paprykę słodką, smak i zapach zniewalający. Smacznego!:-)
Dodaj komentarz